Chef Bimby

Tarte de Carne com Cogumelos

Chef Bimby
Recipe by
70 Min.
Prep: 35 Min. | Cook: 35 Min. | Servings: 4-5 Pessoas

Ingredientes:

  • 500 gramas de carne de vaca picada magra;
  • 250 gramas de cogumelos frescos laminados;
  • 300 gramas de cebola;
  • 260 gramas de tomate maduro em pedaços;
  • 100 gramas de cenoura;
  • 2 dentes de alho;
  • 40 gramas de azeite;
  • 1 cubo de caldo de carne;
  • 120 gramas de vinho branco;
  • Malagueta q.b.;
  • 2 embalagens de massa quebrada fresca (230 gramas cada) ou receita do livro base;
  • 1 gema de ovo;

 

Preparação:

  1. Coloque no copo, a cebola, o alho, a cenoura, o tomate e o azeite;
  2. Triture 15 seg./Vel 7;
  3. Programe 5 min./Varoma/Vel. 2;
  4. Adicione a carne, os cogumelos, a malagueta, o caldo de carne e o vinho e envolva com a ajuda de uma espátula;
  5. Programe, 25 min./Varoma/;
  6. Retire e reserve, passando pelo cesto para retirar o excesso de molho;
  7. Entretanto, pré-aqueça o forno nos 180ºC;
  8. Forre a tarteira com uma das embalagens da massa, deixando uma margem com cerca de 2 centímetros;
  9. Coloque o recheio e cubra com o outro círculo de massa. Sele com a ajuda dos dedos ou friccionando a massa com um garfo;
  10. Se sobrar massa, aproveite para fazer enfeites, como flores ou tranças;
  11. Com a ajuda de um palito grosso, faça um orifício no centro da tarte;
  12. Misture uma gema de ovo e pincele a superfície da tarte;
  13. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até a massa estar bem crocante e dourada;
  14. Sirva com salada. Bom apetite!

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