Chef Bimby

Arroz de Tamboril com Camarões

Chef Bimby
Recipe by
30 Min
Prep: 10 Min | Cook: 15 Min | Servings: 4 Pessoas

Ingredientes:

  • 400 gramas de cubos de tamboril (ou mimos de pescada cortados aos cubos);
  • 200 gramas de camarão;
  • 110 gramas de cebola (1 cebola pequena);
  • 2-3 dentes de alho;
  • 60 gramas de pimento vermelho;
  • 30 gramas de azeite;
  • 300 gramas de tomate pelado (lata);
  • 1 + 1/2 caldo de marisco;
  • 70 gramas de vinho branco;
  • 200 gramas de arroz agulha;
  • 600 gramas de água;
  • Malagueta a gosto;
  • Salsa ou coentros frescos para polvilhar a gosto;
  • Meio limão pequeno.

Preparação:

  1. Coloque no copo a cebola, o pimento, os alhos e o azeite e programe 5 seg/ vel. 5;
  2. Empurre com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo, junte o tomate pelado e a malagueta e programe 5 min/ 100º / vel. ;
  3. Adicione os caldos de marisco, o vinho, a água e o arroz, envolva com a espátula e programe 13 min / 100º / vel. ;
  4. Junte o peixe e os camarões, envolva cuidadosamente e programe 4 min/ 100º / vel. ;
  5. Junte o sumo de meio limão;
  6. Sirva polvilhado com salsa ou coentros.

 

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