1800ForBail

Bolo de Noz

Chef Bimby
Recipe by
1 hora
Prep: 10 Min | Cook: 50 Minutos | Servings: 8 Pessoas

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 120 gramas de açúcar amarelo;
  • 120 gramas de cenoura ralada;
  • 120 gramas de nozes (miolo);
  • 80 gramas de farinha integral;
  • 80 gramas de farinha (T55);
  • 20 gramas de fermento para bolos;
  • 1 colher de chá de canela em pó;
  • 100 gramas de óleo de côco;
  • Manteiga q.b. para untar;
  • Farinha q.b. para polvilhar.

Preparação:

  1. Pré aquecer o forno a 180ºC;
  2. Untar uma forma de coroa com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar;
  3. Colocar no copo, o açúcar, as gemas e programar 3 Min. / Vel. 3;
  4. Adicionar o óleo, as nozes, a cenoura e programar 2 Min / velocidadecolher-inversa;
  5. Juntar as farinhas, a canela, o fermento e programar 30 Seg. / Vel. 2;
  6. Com uma espátula, envolver bem e reservar numa tigela;
  7. No copo bem lavado, colocar a borboleta, as claras e programar 3 Min. / Vel. 3.5;
  8. Retirar e envolver as claras na massa reservada;
  9. Colocar na forma reservada e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 50 minutos.

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