1800ForBail

Cheesecake de Frutos Vermelhos Individual

Chef Bimby
Recipe by
50 Min.
Prep: 15 Min. | Cook: 35 Min. | Servings: 4-6 Pessoas

Ingredientes:

Base

  • 130 gramas de bolacha digestiva;
  • 30 gramas de manteiga;

Recheio

  • 175 gramas de queijo creme light;
  • Meio limão;
  • 80 gramas de açúcar em pó;
  • 40 gramas de manteiga;

Cobertura

  • 300 gramas de frutos vermelhos congelados;
  • 30 gramas de açúcar
  • Meio limão.

Preparação:

  1. Colocar as bolachas no copo e programar 10 Seg. / Vel. 6.;
  2. Adicione a manteiga (30 gramas) e programe 2 Min./60ºC/Vel. 3;
  3. Coloque o preparado no fundo das taças e calque com a ajuda de uma espátula ou colher;
  4. No copo, coloque o açúcar e a manteiga (40 gramas) e programe 30 Seg. / Vel. 4;
  5. Junte o queijo creme light e o sumo de meio limão e programe 10 Seg. / Vel. 4;
  6. Coloque o creme, nas taças, por cima da camada de bolacha e leve ao frigorífico;
  7. Para a preparação da cobertura, coloque no copo limpo a mistura de frutos silvestres, sumo de meio limão e programe 15 Min./80ºC/ velocidade/Vel. colher-inversa;
  8. Adicione o açúcar e programe 20 Min./Varoma/ velocidade/Vel. colher-inversa;
  9. Deixe arrefecer e cubra as taças do cheesecake;
  10. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.
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