1800ForBail

Espetadas de Salmão com Ananás

Chef Bimby
Recipe by
70 Min.
Prep: 10 Min. | Cook: 10 Min. | Servings: 4 Pessoas

Ingredientes:

  • 500 gramas de lombo de salmão;
  • 1/2 ananás;
  • 1 pepino;
  • 2 dentes de alho;
  • 35 gramas de molho de soja;
  • 15 gramas de vinagre de cidra;
  • 10 gramas açúcar amarelo;
  • 1/2 malagueta fresca de piri-piri;
  • 3 colheres de sopa de margarina;

Preparação:

  1. No copo limpo, adicione um dente de alho, meia malagueta e programe 3 Seg. / Vel. 4..;
  2. Junte o molho de soja, o vinagre de cidra, o açúcar amarelo, duas colheres de sopa de manteiga derretida e programe 30 Seg. / Vel. 3.;
  3. Retire e reserve numa taça.
  4. Corte os lombos de salmão em cubos e junte-os na taça. Tape e reserve no frigorífico durante uma hora, deixando o salmão a marinar neste preparado.
  5. Entretanto, descasque o ananás e corte-o em cubos.
  6. Lave o pepino, descasque algumas tiras de casca e corte rodelas grossas.
  7. Depois de uma hora a marinar, retire os cubos de salmão e enfie-os em espetos de pau, alternando com rodelas de ananás e pepino. Reserve o molho da marinada.
  8. Pincele as espetadas com uma colher de margarina derretida com um dente de alho e leve ao forno a grelhar (modo grill)  cerca de 10 minutos. Deve virar de vez em quando.
  9. Enquanto as espetadas estão a grelhar, coloque o molho da marinada no copo e programe 2 Min./60ºC/Vel.3.
  10. Sirva as espetadas com o molho de marinada e com legumes ou arroz.

 

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