1800ForBail

Lasanha de Carne

Chef Bimby
Recipe by
60 Min.
Prep: 10 Min. | Cook: 50 Min. | Servings: 6-8 Pessoas

Ingredientes:

  • 600 gramas de carne de vaca picada magra;
  • 200 gramas de cogumelos frescos laminados;
  • 300 gramas de cebola;
  • 280 gramas de tomate maduro em pedaços;
  • 150 gramas de cenoura;
  • 2 dentes de alho;
  • 40 gramas de azeite;
  • 1 cubo de caldo de carne;
  • 140 gramas de vinho branco;
  • Malagueta q.b.;
  • 200 gramas de folhas de lasanha frescas;
  • 750 gramas de leite;
  • 75 gramas de farinha;
  • 40 gramas de manteiga;
  • Sal q.b.;
  • Pimenta q.b.;
  • Noz-moscada q.b.
  • Queijo mozzarella ralado q.b. e/ou pão ralado.

 

Preparação:

  1. Coloque no copo, a cebola, o alho, a cenoura, o tomate e o azeite;
  2. Triture 15 seg./Vel 7;
  3. Programe 5 min./Varoma/Vel. 2;
  4. Adicione a carne, os cogumelos, a malagueta, o caldo de carne e o vinho e envolva com a ajuda de uma espátula;
  5. Programe, 25 min./Varoma/;
  6. Retire e reserve. Se tiver muito molho, passe pelo cesto para retirar o excesso de molho, mas não retire a totalidade. É importante que a carne tenha algum molho para as folhas de lasanha absorverem;
  7. Num pirex de ir ao forno, forre o fundo com as placas de lasanha, coloque a carne por cima. Volte a colocar placas de lasanha e mais carne por cima. A última camada de placas de lasanha só é colocada quando o molho bechamel estiver pronto;
  8. Entretanto, pré-aqueça o forno nos 180ºC;
  9. Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada, programe 8 min/90ºC/Vel 4;
  10. Coloque a última camada de placas de lasanha e cubra com o molho bechamel.
  11. Polvilhe com queijo e/ou pão ralado e leve ao forno cerca de 20 minutos.
  12. Sirva com salada. Bom apetite!

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