1800ForBail

Pica Pau

Chef Bimby
Recipe by
34 minutos
Prep: 19 minutos | Cook: 15 minutos | Servings: 4

Ingredientes:

  • 800 gramas de bifanas.
  • 50 gramas de azeite.
  • 200 gramas de cerveja (1 mini).
  • 2 dentes de alho.
  • 2 colheres de sopa de mostarda.
  • Sal.
  • Piripiri.
  • Azeitonas pretas.
  • Pickles.

Preparação:

  1. Corte as bifanas em pedaços pequenos (de tamanho adequado a serem picados com um palito), e tempere com sal, piripi, o alho esmagado e  a cerveja, e deixe marinar pelo menos 1 hora.
  2. No copo coloque o azeite a aquecer programando 4 Min / Varoma / Vel 1.
  3. De seguida coloque a borboleta, junte a carne sem o molho e programe 15 Min / Varoma (mantenha o copo destapado para que o molho fique mais apurado).
  4. Junte o molho que ficou no pirex, a mostrada e programe mais 15 Min / Varoma (mantenha o copo destapado, colocando por cima da tampa o cesto para evitar salpicos, se for necessário).
  5. Deite num pirex e decore com as azeitonas e os pickles, e acompanhe com pão alentejano .

DICA: tenha o cuidado de verificar que coloca a borboleta  na posição certa – aquela em que é mais difícil retirá-la quando a puxamos, para evitar que  se desencaixe durante a cozedura.

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