Chef Bimby

Rolo de Carne com Espinafres

Chef Bimby
Recipe by
45 Min.
Prep: 10 Min. | Cook: 35 Min. | Servings: 6-8 Pessoas

Ingredientes:

  • 600 gramas carne de vaca picada;
  • 250 gramas de espinafres congelados escorridos;
  • 200 gramas de sobras de pão;
  • 15 gramas de salsa;
  • 20 gramas de azeite;
  • 100 gramas de cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 caldo de carne;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de chá de sal;
  • Pimenta q.b.;
  • Nóz-moscada q.b.;
  • 60 gramas de vinho branco.

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  2. Coloque no copo 50 gramas de pão e rale 15 Seg/Vel. 9. Retire e reserve, para envolver o rolo de carne no final;
  3. Coloque no copo o restante pão e a salsa. Rale 15 Seg/Vel. 9. Retire e reserve;
  4. Coloque no copo o azeite e os espinafres, envolva com a ajuda da espátula e salteie 5 Min/Varoma/Vel. 1. Retire para o cesto e deixe escorrer. Reserve;
  5. Coloque no copo, a cebola o caldo de carne e os alhos e pique 5 Seg/Vel. 7;
  6. Adicione os espinafres escorridos, a carne, o pão ralado com a salsa reservado, os ovos, o sal, a pimenta e a nóz-moscada e envolva 30 Seg/Vel. 4, ajudando com a espátula através do bocal da tampa;
  7. Retire, forme um rolo e coloque num pirex;
  8. Regue com um fio de azeite e vinho branco;
  9. Polvilhe com o pão ralado reservado no passo n.º2;
  10. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Dica:

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