Chef Bimby

Tronco de Natal

Chef Bimby
Recipe by
60 Minutos
Prep: 30 Min | Cook: 30 Min | Servings: 10 pessoas

Ingredientes:

(Bolo)

  • 8 Ovos;
  • 480 gramas de açúcar;
  • 250 gramas de farinha.

(Creme)

  • 200 gramas de chocolate de culinária;
  • 50 gramas de manteiga;
  • 1/2 litro de leite;
  • 2 colheres de sopa de farinha;
  • 1 gema de ovo;
  • 1 casca de limão;
  • Açúcar a gosto.

Preparação:

  1. Coloque a borboleta, os ovos, o açúcar e programe 9 min./37º/Vel. 3;
  2. Junte a farinha e programe 20 seg./Vel 3;
  3. Deite a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve ao forno 30 minutos a 180ºC;
  4. Enquanto o bolo coze, comece a preparar o creme;
  5. Desfaça a farinha no leite mexendo até dissolver;
  6. No copo, coloque uma gema de ovo, o chocolate, a casca de limão, a manteiga e o leite com a farinha dissolvida;
  7. Para derreter o chocolate, programe 5 min./80º/ / ;
  8. Prepare o creme programando 18 min./100º/Vel. 1,5 até engrossar;
  9. Deixe o creme repousar até ficar morno;
  10. Retire, o bolo do forno e recheie a torta barrando com o creme de chocolate;
  11. Corte as pontas na diagonal para fazer os ramos;
  12. Cubra toda a torta com o creme de chocolate.
  13. Faça o relevo no chocolate com a ajuda de um garfo, decore a gosto e sirva na noite de Natal.

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